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PESCADOS

pescados

Bonito con tomate

Ingredientes (4 personas):

- 1 kg. de bonito cortado en rodajas (mejor un poco gruesas).

- 2 cebollas grandes.

- 4 tomates maduros (o tomate frito).

- 2 pimientos.

- Aceite de oliva.

- Harina (una cucharada de café).

- Vino blanco.

- Tomillo, laurel y sal.

Preparación:

Paso 1: En una sartén sofreír la cebolla muy picada hasta que se ponga transparente. Añadir la harina (una cucharada de café).

Paso 2: Añadir los tomates pelados y cortados sin simiente, y también los pimientos cortados sin simiente, mezclándolos bien.

Paso 3: A continuación se echa un chorrito de vino, la sal y las hierbas. Se deja todo unos 15 minutos.

Paso 4: Por último se añade el bonito, a fuego lento unos 10 minutos más. Estará listo para servir.

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