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PASTA

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Spaghetti al ajillo

Ingredientes (4 personas):

- 2 dientes de ajo.

- 1 ramita de perejil fresco.

- 1 tacíta de aceite de oliva.

- 450 gramos de spaghetti.

- Sal.

- Pimienta.

Preparación:

Paso 1: Picar el ajo muy fino.

Paso 2: Picar el perejil muy fino, también.

Paso 3: En una cazuela mediana, freír a fuego suave el ajo con un pellizco de sal, hasta que esté dorado.

Paso 4: Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante en cuanto a tiempo de cocción.

Paso 5: Escurrir bien y verter en una fuente.

Paso 6: Añadir el aceite y el ajo calientes pero no chisporroteando y remover cuidadosamente la pasta con el aceite.

Paso 7: Rallar la pimienta al gusto de cada uno y esparcir el perejil. Estará listo para servir.

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